Golden Milk.
Ayurvedische Wärme für Körper und Seele.
Zutaten (1 Portion)
- 250ml Kokosmilch
- 1 TL Kurkumapulver
- 1/2 TL Zimt
- 1/4 TL Ingwer (gemahlen)
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 1/2 TL Kokosöl
- Stevia oder Erythrit nach Geschmack
Zubereitung
- Alle Gewürze in einem kleinen Topf vermischen.
- Kokosmilch hinzufügen und unter ständigem Rühren erhitzen.
- Bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen - nicht kochen.
- Kokosöl und Süßungsmittel hinzufügen und umrühren.
- In eine Tasse gießen und warm genießen.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 160 kcal |
| Fett | 15g |
| Protein | 2g |
| Kohlenhydrate | 3g |
Tipps & Variationen
- Pfeffer: Unbedingt hinzufügen - verbessert Curcumin-Aufnahme
- Muskatnuss: Eine Prise für extra Wärme
- Vanille: 1/4 TL für milderen Geschmack
- Vorrat: Gewürzmischung im Voraus anrühren
💡 Warum dieses Rezept funktioniert
Kurkuma enthält Curcumin mit stark entzündungshemmenden Eigenschaften. Der schwarze Pfeffer erhöht die Bioverfügbarkeit um das 2000-fache. Die gesättigten Fette aus Kokosmilch unterstützen die Nährstoffaufnahme. Ideal vor dem Schlafengehen oder bei Erkältung.