Gegrillter Lachs mit Spargel

Zutaten

• 400g Lachsfilet mit Haut
• 300g grüner Spargel
• 300g weißer Spargel
• 1 Bio-Zitrone
• 1 Knoblauchzehe
• 6 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Spargel waschen, holzige Enden entfernen.
2. Für die Marinade: Zitronenschale reiben, Saft auspressen.
3. Knoblauch pressen und mit Öl, Zitrone, Salz und Pfeffer verrühren.
4. Lachs und Spargel mit der Marinade bestreichen.
5. Spargel 3-5 Minuten grillen, bis er leicht gebräunt ist.
6. Lachs ca. 5 Minuten grillen, 2/3 der Zeit auf der Hautseite.
7. Mit restlicher Marinade beträufelt servieren.

Nährwerte pro Portion

Tipps & Variationen

• Perfekt für ein sättigendes Abendessen
• Ideal für Meal Prep – hält sich gut im Kühlschrank
• Kombiniere mit einem frischen Salat