🍄 Gegrillte Portobello Pilze

Saftige Pilze mit Knoblauch und KrÀutern - perfekt als Burger-Bun-Ersatz

Gegrillte Portobello Pilze
⏱ 20
Minuten
đŸ”„ 125
kcal
đŸ„‘ 4g
Netto-KH
⭐ einfach
Schwierigkeit

Zutaten

  • 4 große Portobello-Pilze
  • 4 EL Olivenöl
  • 3 Knoblauchzehen (gepresst)
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL getrockneter Rosmarin
  • 1/2 TL Chiliflocken
  • Salz und Pfeffer
  • 50g Parmesan (gerieben, optional)
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

  1. Die Pilze vorsichtig mit einem feuchten Tuch sÀubern. Die Stiele entfernen und die Lamellen mit einem Löffel kratzen.
  2. FĂŒr die Marinade Olivenöl, Knoblauch, Balsamico, Sojasauce, Thymian, Rosmarin, Chiliflocken, Salz und Pfeffer verrĂŒhren.
  3. Die Pilze mit der Marinade einpinseln und 10 Minuten ziehen lassen.
  4. Den Grill auf 180°C vorheiten. Die Pilze mit den Lamellenseiten nach oben auf den Grill legen.
  5. 5 Minuten grillen, dann wenden und weitere 5 Minuten grillen.
  6. Optional: In den letzten 2 Minuten mit Parmesan bestreuen und schmelzen lassen.
  7. Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.

NĂ€hrwerte pro Portion (1 Pilz)

Kalorien125 kcal
Fett11g
Protein4g
Netto-Kohlenhydrate4g

Tipps & Variationen

  • Als Burger-Bun: Die Pilze sind perfekt als kohlenhydratfreie Burger-Brötchen-Ersatz.
  • GefĂŒllte Variante: Die Lamellen mit Spinat-Feta-Mischung fĂŒllen vor dem Grillen.
  • Mit Speck: Jeden Pilz mit einer Scheibe Bacon umwickeln vor dem Grillen.
  • Nicht waschen: Pilze nur abwischen, nicht unter Wasser halten - sonst werden sie matschig.
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