Keto Gefüllte Paprika mit Hackfleisch.

Zutaten

• 4 große Paprika
• 500g Hackfleisch
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 150g Mozzarella, gerieben
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Oregano
• 1 TL Paprikapulver
• 50g Parmesan, gerieben
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Paprika halbieren, entkernen.
3. Hackfleisch mit Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
4. Mit Tomaten ablöschen, Gewürze hinzufügen, 10 Minuten köcheln.
5. Mozzarella unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Paprikahälften mit der Masse füllen.
7. In Auflaufform setzen, mit Parmesan bestreuen.
8. 35 Minuten im Ofen backen.

Nährwerte pro Portion

Tipps & Variationen

• Ideal für Meal Prep – hält sich 3-5 Tage im Kühlschrank
• Perfekt zum Einfrieren für später
• Bereite am Wochenende vor für die ganze Woche