Gebratene Pilze in Rahmsauce.
Saftige Champignons und Kräuterseitlinge in würziger Sahnesauce.
Zutaten (für 2 Personen)
- 400g gemischte Pilze (Champignons, Kräuterseitlinge)
- 150ml Sahne
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 30g Butter
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Thymian
- 1 TL Rosmarin
- Frische Petersilie
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Pilze putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
- In heißer Butter portionsweise scharf anbraten und beiseitestellen.
- Zwiebel und Knoblauch in Butter glasig dünsten, mit Sahne und Sojasauce ablöschen.
- Pilze zurück in die Pfanne geben, Kräuter zugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 320 kcal |
| Fett | 28g |
| Protein | 8g |
| Kohlenhydrate (gesamt) | 7g |
| Ballaststoffe | 2g |
| Netto-Kohlenhydrate | 5g |
Tipps & Variationen
- Mit Protein: Serviere mit Steak oder Hähnchen.
- Extra cremig: Füge Frischkäse hinzu.
- Würziger: Verwende Worcestersauce statt Sojasauce.
Warum Gebratene Pilze in Rahmsauce?
Pilze sind ideal für Keto: arm an Kohlenhydraten, reich an Vitaminen und Mineralien. Die cremige Rahmsauce macht dieses Gericht zu einem echten Highlight.