Erdnussbutter Mug Cake.

Zutaten

• 3 EL Mandelmehl
• 1 EL Kakao (optional)
• 1 EL Erythrit
• ½ TL Backpulver
• 2 EL Erdnussbutter (natürlich)
• 1 Ei
• 1 EL Butter (geschmolzen)
• 2 EL Mandelmilch

Zubereitung

1. Mandelmehl, Kakao, Erythrit und Backpulver in einer mikrowellengeeigneten Tasse vermischen.
2. Erdnussbutter, Butter, Ei und Mandelmilch hinzugeben und mit einer Gabel gut verrühren.
3. Teig sollte dickflüssig sein – falls nötig, etwas mehr Mandelmilch zugeben.
4. Bei 800 Watt 60-90 Sekunden in der Mikrowelle backen. Kurz stehen lassen und warm genießen.

Nährwerte pro Portion