Cookie Dough Bällchen.

Essbarer Keksteig ohne Ei, perfekt portioniert als schneller Snack. Cremig-nussig mit Schokodrops.

Cookie Dough Bällchen
⏱️ 15
Minuten
🔥 142
kcal
🥑 0.8g
Netto-KH
⭐ einfach
Schwierigkeit

Zutaten (15 Stück)

  • 100g weiche Butter
  • 80g entöltes Mandelmehl
  • 40g Kokosmehl
  • 60g Puder-Erythrit
  • 30g Mascarpone
  • 1 TL Vanille-Extrakt
  • 1 Prise Salz
  • 30g zuckerfreie Schokodrops
  • 1 EL MCT-Öl (optional)

Zubereitung

  1. Butter, Mascarpone, Erythrit und Vanille mit dem Mixer cremig schlagen
  2. Mandelmehl, Kokosmehl und Salz unterrühren
  3. Schokodrops vorsichtig unterheben
  4. Teig 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen
  5. Zu 15 gleichgroßen Bällchen rollen
  6. Im Kühlschrank 4-5 Tage haltbar, im Gefrierer bis zu 1 Monat

Nährwerte pro Stück

Kalorien142 kcal
Fett13.5g
Protein2.0g
Kohlenhydrate0.8g
Ballaststoffe1.2g

💡 Tipp

Cookie Dough Bällchen sind eine sichere Alternative zum rohen Keksteig - ohne Ei, aber mit demselben cremigen Geschmack. Ideal als kleine Nascherei.

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