keto-guide.de🍔 Cheddar Bacon Burger
Gefüllte Patties mit knackigem Bacon und geschmolzenem Cheddar
Zutaten (für 4 Burger)
- 600g Rinderhackfleisch (20% Fett)
- 120g Cheddar (in Würfeln)
- 8 Scheiben Bacon
- 4 Portobello-Pilze (als Buns) oder Keto-Burger-Buns
- 4 Scheiben Käse (zum Überbacken)
- Salatblätter
- Tomatenscheiben
- Gewürzgurken (zuckerfrei)
- Zuckerfreie BBQ-Sauce oder Mayo
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Knoblauchpulver
Zubereitung
- Den Bacon knusprig braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Danach in kleine Stücke brechen.
- Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver würzen.
- 8 gleich große Portionen Hack formen. Jeweils Cheddar-Würfel und Bacon-Stücke in die Mitte legen.
- Zwei Hack-Scheiben zusammenpressen und zu einem Patty formen, sodass die Füllung eingeschlossen ist.
- Die Patties 10 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
- Den Grill auf 200°C vorheizen und die Patties 5-6 Minuten pro Seite grillen.
- In den letzten 2 Minuten Käsescheiben auflegen und schmelzen lassen.
- Auf den Pilz-Buns oder Keto-Buns mit Salat, Tomate und Sauce servieren.
Nährwerte pro Burger
| Kalorien | 625 kcal |
| Fett | 48g |
| Protein | 42g |
| Netto-Kohlenhydrate | 1.5g |
Tipps für den perfekten Burger
- Nicht drücken: Nie auf die Patties drücken beim Grillen - sonst verlieren sie Saft.
- Portobello als Bun: Die Pilze vorher 3-4 Minuten grillen, um Feuchtigkeit zu entziehen.
- Füllung variieren: Auch mit Feta, Blauschimmelkäse oder Jalapeños füllbar.
- Restzeit: Nach dem Grillen 3-4 Minuten ruhen lassen, damit der Käse nicht herausläuft.