🍄 Keto Champignons in Rahmsauce

Zutaten (für 2 Portionen)

• 400g Champignons (geviertelt oder halbiert)
• 150ml Sahne
• 50ml Gemüsebrühe
• 1 Zwiebel (fein gewürfelt)
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 2 EL Butter
• 1 TL getrockneter Thymian
• 1 TL getrockneter Rosmarin
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch 2 Minuten glasig dünsten.
2. Champignons hinzufügen und bei hoher Hitze 5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
3. Mit Thymian und Rosmarin würzen, umrühren.
4. Gemüsebrühe eingießen und 2 Minuten köcheln lassen.
5. Sahne dazugießen, Hitze reduzieren und 5-7 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
6. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Nährwerte pro Portion