Baked Avocado Egg.
Gebackene Avocado mit Ei und Käse - perfekt für Frühstück oder Abendessen.
Zutaten (für 2 Personen)
- 2 reife Avocados
- 4 Eier
- 60g geriebener Cheddar
- 1 Frühlingszwiebel
- Chiliflocken
- 1 TL Zitronensaft
- Salz, Pfeffer
- Frischer Koriander
Zubereitung
- Avocados halbieren und entkernen. Mit Zitronensaft beträufeln.
- In jede Hälfte ein Ei schlagen. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.
- 15 Minuten bei 200°C backen bis das Eiweiß gestockt ist.
- Mit Käse und Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 520 kcal |
| Fett | 44g |
| Protein | 22g |
| Kohlenhydrate (gesamt) | 8g |
| Ballaststoffe | 8g |
| Netto-Kohlenhydrate | 0g |
Tipps & Variationen
- Mit Bacon: Bestreue mit knusprigen Bacon-Stücken vor dem Servieren.
- Extra Gemüse: Füge kleingewürfelte Tomaten hinzu.
- Würziger: Verwende Sriracha oder Tabasco statt Chiliflocken.
Warum Baked Avocado Egg?
Dieses Gericht vereint zwei Keto-Superstars: Avocado und Ei. Gesunde Fette, hochwertiges Protein und fast keine Kohlenhydrate - perfekt für einen erfolgreichen Tag in Ketose.