🍫 Fudgy Avocado-Brownies.
Saftige, schokoladige Brownies mit Avocado statt Butter - extra cremig und kohlenhydratarm.
Mittel
Zutaten
- 1 reife Avocado (ca. 150g)
- 100g dunkle Schokolade (85%)
- 60g Erythrit
- 2 Eier
- 50g Mandelmehl
- 3 EL Kakaopulver
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 1 TL Backpulver
Zubereitung
- Avocado fein pürieren
- Schokolade über Wasserbad schmelzen
- Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren
- In eine gefettete Form gießen
- Bei 175°C ca. 20-25 Minuten backen
- Vollständig abkühlen lassen vor dem Schneiden
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 155 kcal |
| Fett | 14g |
| Protein | 4g |
| Netto-Kohlenhydrate | 2,8g |
Tipps & Variationen
- Avocado sollte sehr reif sein für beste cremige Konsistenz
- Nicht zu lange backen - innen sollten sie noch etwas feucht sein
- Mit Walnüssen oder Pekannüssen toppen für extra Crunch
💡 Warum dieses Rezept funktioniert
Avocado ersetzt Butter und liefert gesunde Fette sowie eine unglaublich feuchte Textur. Die Kombination aus Mandelmehl und Kakao ergibt echte Schokoladenvielfalt.