🥑 Avocado-Bacon-Gratin

Zutaten

• 2 reife Avocados
• 100g Bacon (gewürfelt)
• 100g Gouda (gerieben)
• 2 Eier
• 1 EL Butter
• 1 Tomate (gewürfelt)
• 1 TL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer
• Schnittlauch zum Garnieren

Zubereitung

1. Ofen auf 200°C vorheizen, Backblech mit Butter einfetten.
2. Avocados halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch mit Zitronensaft beträufeln.
3. Bacon knusprig braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen.
4. Avocados mit Bacon und Tomaten füllen, Ei in jede Hälfte gleiten lassen.
5. Mit Käse bestreuen, 12-15 Minuten überbacken, mit Schnittlauch garnieren.

Nährwerte pro Portion